ชาบูนางในสูตรต้นตำรับ: การทำและสูตรอบรมการเตรียมอาหาร

ชาบูนางเป็นอาหารแนวญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นเมนูที่อร่อยและสุขภาพดี นอกจากนี้ยังเป็นการรวมตัวของการทานอาหารและสังสรรค์ที่น่าสนใจ ในบทความนี้ เราจะพูดถึงวิธีการทำชาบูนางในสูตรต้นตำรับ และเทคนิคการเตรียมอาหารชาบูนางอย่างถูกต้อง

ส่วนประกอบของชาบูนาง

เนื้อวัว

เนื้อวัวเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในชาบูนาง เนื้อวัวที่เหมาะสมควรมีการเลือกซื้ออย่างดีเพื่อให้ได้เนื้อที่อ่อนนุ่ม และไม่มีกลิ่นเหม็น นอกจากนี้ ควรเลือกเนื้อวัวที่มีการฟื้นฟูธาตุอาหารสูง เช่น วิตามินบี และโปรตีน เพื่อให้เนื้อวัวมีคุณภาพสูง

น้ำจิ้ม

น้ำจิ้มเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในการทานชาบูนาง เนื่องจากเป็นส่วนที่เพิ่มรสชาติให้กับเนื้อวัว และผักสด สูตรน้ำจิ้มที่ดีควรประกอบไปด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกขี้หนูสด กระเทียมสับ น้ำมะนาว และน้ำพริก

วิธีการทำชาบูนาง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อวัว

1. นำเนื้อวัวมาล้างให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีกับการทาน
2. นำเนื้อวัวไปหมักในน้ำซอสบูนางโดยใส่ซอสบูนางลงไปในชาม และนำเนื้อวัวมาคลุกเคล้ากับซอส ปิดฝาและใส่ในตู้เย็นพักไว้ประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

1. ผักที่นิยมใช้ในชาบูนาง ได้แก่ กะหล่ำปลี เห็ดฟาง คะน้า และคุณสามารถเลือกผักตามชอบได้
2. นำผักมาล้างให้สะอาด และเตรียมไว้ในจาน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมโต๊ะชาบู

1. นำโต๊ะชาบูมาวางไว้ตรงกลางโต๊ะ และวางหม้อน้ำไว้ด้านล่างโต๊ะ
2. นำเตาชาบูมาวางที่ด้านข้างโต๊ะ และเปิดเตาชาบู

ขั้นตอนที่ 4: ทอดผัก

1. นำเครื่องทอดไฟฟ้ามาเปิดใช้งาน และตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส
2. นำผักที่เตรียมไว้มาทอดในน้ำมันร้อน จนกระทั่งสุก และนำมาเทในจาน

ขั้นตอนที่ 5: ทอดเนื้อวัว

1. นำเนื้อวัวที่หมักไว้มาทอดในน้ำมันร้อน จนกระทั่งสุกและมีสีทองเหลือง โดยควรทอดเนื้อวัวในส่วนของโต๊ะชาบูให้เรียบร้อย
2. เมื่อเนื้อวัวสุกแล้ว นำมาเทในจาน และเสิร์ฟพร้อมกับผักที่ทอด และน้ำจิ้มที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 6: การเตรียมอาหารชาบูนาง

1. ใส่น้ำลงในหม้อน้ำในโต๊ะชาบู และเปิดเตาชาบูเพื่อให้น้ำเดือด
2. นำเนื้อวัวและผักที่เตรียมไว้มาใส่ในหม้อชาบู และนำเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม

สรุป

การทำชาบูนางในสูตรต้นตำรับ นอกจากจะเป็นการเตรียมอาหารที่อร่อยและสุขภาพดี ยังเป็นการรวมตัวของการทานอาหารและสังสรรค์ที่น่าสนใจ การเตรียมอาหารชาบูนางนั้นไม่ได้ยาก เพียงแค่มีวัตถุดิบที่เหมาะสมและติดตามขั้นตอนการทำตามสูตร โดยสามารถปรับแต่งรสชาติของน้ำจิ้มตามชอบได้

คำถามที่พบบ่อย

1. ชาบูนางคืออะไร?

ชาบูนางเป็นอาหารแนวญี่ปุ่นที่ประกอบไปด้วยเนื้อวัวและผักที่ต้มด้วยน้ำร้อน โดยมีน้ำจิ้มเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร และผู้ที่มาทานจะต้องทอดเนื้อวัวและผักเองในโต๊ะชาบู

2. วิธีการเลือกเนื้อวัวที่เหมาะสมสำหรับชาบูนางคืออะไร?

ควรเลือกเนื้อวัวที่มีคุณภาพสูง และไม่มีกลิ่นเหม็น โดยเนื้อวัวที่เหมาะสมควรมีการฟื้นฟูธาตุอาหารสูง เช่น วิตามินบี และโปรตีน เพื่อให้เนื้อวัวมีคุณภาพสูง

3. ส่วนประกอบหลักของน้ำจิ้มชาบูนางคืออะไร?

ส่วนประกอบหลักของน้ำจิ้มชาบูนาง ประกอบไปด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกขี้หนูสด กระเทียมสับ น้ำมะนาว และน้ำพริก

4. วิธีการทำผักทอดสำหรับชาบูนางคืออะไร?

วิธีการทำผักทอดสำหรับชาบูนาง คือ นำผักมาล้างให้สะอาด และทอดในน้ำมันร้อนจนกระทั่งสุก จากนั้นนำมาเทในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาบูนาง

5. มีสูตรน้ำจิ้มชาบูนางอื่นๆที่น่าลองไหม?

นอกจากสูตรน้ำจิ้มชาบูนางที่มีอยู่แล้ว ยังมีสูตรอื่นๆที่น่าลองเช่น น้ำจิ้มแตงโม น้ำจิ้มมะขามเปียก และน้ำจิ้มส้มโอ โดยสามารถปรับแต่งรสชาต

ชาบูนางในสูตรต้นตำรับ🍲💖 [VIDEO]

กดติดตามหรือกดกระดิ่งด้วยนะ จะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆของพวกเรา
https://goo.gl/XFHb05

หรือจะมาติดตามพวกเราที่แฟนเพจก็ได้นะ
FB : https://goo.gl/lyOQn6

และติดตามพี่เสือได้อีกหลายช่องทาง
IG : TigerCrys

พี่คัตโตะ
IG : cuttO
Facebook Page  : Cutto https://bit.ly/30M6lX5

พี่โค้ดดี้
IG : Kodeykodey
Facebook Page : Kodey https://bit.ly/2zuvcmW

พี่เอ็ดดี้
IG : eddiejets
Facebook Page : พี่เอ็ด7วิ https://bit.ly/3dVUadD

พี่แนตตี้
IG :Nattyjt
Facebook Page : แนตตี้ เสือร้องไห้ https://bit.ly/2YmB3TG

Email : tigercrys@gmail.com

#เสือร้องไห้
#ชาบูนางใน
#ลุงวันเลิด

เนื้อหาของวิดีโอ ชาบูนางในสูตรต้นตำรับ🍲💖

Original ความประทับใจแรกเลยก็คือตอนที่เขาเอาเนื้อกับหมูสไลด์มาวางใหม่ๆแล้ว ลายมันสวยมากที่นี่ ข้อ 1 ดู ล้างสะอาดดูไปทางยอดด้วยนะ สวัสดีครับอยู่ที่กรุงเทพฯและวันนี้ 2 ชั่วโมง เรา 4 3 ชั่วโมง มีแว๊บเปล่าระหว่างทาง รถติดเนี่ยเราอ่ะแว๊บก็คือกูหลับในรถนั่นแหละ ต้องบอกเลยนะครับว่าชาบูนางใน เพราะ ไม่มีใครนำข้างนอกเลย นะครับมี มาข้างใน แต่ถ้ากูเล่น เก็บไปใช้นะครับเพราะว่า อันนี้ เขาเรียกว่า ศิลปะไม่มีจุกจิกของเมนูร้านผมจำได้เลยว่ารูปร้านแต่ต้นก็เป็น อยากรู้มากเลยว่าคำว่าชาบูนางใน ทำไม 2 ปีนะ 2 ปีแรกราคา 299 บาทเน็ตปัจจุบันคือยืม 1 นะเรื่องราคาอยู่ที่ 3 49 แสดงว่า 349 เนี่ย 10 ปีแล้ว พี่ไม่ขึ้นราคามาเออไม่รวมของหวานและเครื่องดื่มนะจ๊ะถามนิด ตรงนี้มีใครเคยมากินบ้างยกมือ ผมบอกแล้วคุณพลาดละต้องลองถามที่นี่ ผมว่าวัตถุดิบ ท้อเลยฟังสบาย ต้องบอกว่าที่นี่ จากลูกชิ้นกุ้งแล้วก็หมูสไลด์น้ำจิ้ม นับดูประมาณ 30 กว่าเมนูนะ อาหารมาแล้วมาแล้วครับ ข้อ 1 ดู ล้างสะอาดดูไปทางยอดด้วยนะเป่าลมที่ลงนะ สวัสดีครับขอถามหน่อยดีกว่า ประมูล อันนี้เต้าหู้เช็ดซื้อข้างในจะมี สมัยก่อนไม่น่าจะมีแน่นอน นี่คือรูปนางในที่คุณลุงวันเลิศนะครับที่ เขาได้รูปนี้มากสิกรแห่งชาติ ยังไงก็คือคนที่ทำอาหารในรัชกาลสมัยก่อนแล้วทีนี้ลุงอ่ะอยากจะให้ Concept ร้านคือทำให้กับคนในครอบครัวทหารก็ลองสังเกตดูนางในปกติคือทานไม่จำกัดเวลาเลยใช่ แล้วก็ทาจนกว่าจะอิ่มทำไม่อิ่มก็ เป็นคนที่ค่อนข้างให้คน เจตนา เขาไม่คิดแบบนั้นนะขอบคุณนะครับยังไงเดี๋ยวผมทานเรื่อยๆผมให้คนที่ไม่เคยมา น้ำจิ้มซะหน่อย Original กับตัวที่เป็น คุณรีวิวเรื่องนี้ด้วยหรอโอ้โหสดชื่นเลยเปรี้ยวหวานเค็มนิดๆเปรี้ยวหวาน เขาจะมีน้ำจิ้มงาด้วยและน้ำจิ้ม ผมว่าเป็นน้ำจิ้มงาพี่กินงาน ต่อมา อยู่ร้านให้อยู่เลย อันนี้ล่ะครับหัวไชเท้า มาพอดีอันนี้เขื่อนสร้างชื่อเลยนะ ลงมาสักครึ่งนึงก่อนอีกตัวนึงที่น่าสนใจมากๆและ ผมว่า พี่ดูสิมันเป็น อ๋อเนี่ยคนมีความรักมันก็เป็นแบบ จุดเด่นคืออะไร เขาแกะให้เขาดึงตัวไส้มันตรงที่มันออกมาให้เหลือหางไว้เป็นแบบว่าดู แล้วอยู่ในบุฟเฟ่ต์หรอ จริงๆครับว่าไม่มีเวลาหรอครับไม่มี อ๋อหมายถึงว่า คนมากินกินได้ไม่จำกัดเวลา เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีเวลาเหรอครับ ได้เลย อื้อหือ โหไม่ใช่กุ้ง Frozen กุ้งสด เงียบขนาดนี้แปลว่าอะไรไม่รู้จริงรู้ เรากินข้าวเหนียวกับลูกคนจีนนะ ไหนๆก็ อันนี้ก็เป็นของตั้งชื่อเหมือนกัน ไส้อร่อยมาก ดิ ต่อ ผู้ที่ปล่อยนี่ออกแนวไต ผมขอไปที่ ฉีดเวลาทา โอเคนะครับระวังร้อน ผมเคยเห็น กินเยอะด้วย ผมลองดี้มา ไส้แบบอยู่ตรงกลางเป็นชีสนะ ยังไม่ได้ลอง มันไม่ได้ เข็มมันคือไข่แดงเค็มมันก็จะออก ข้าวผัดกระเทียมที่นี่มันมันไม่ใช่ข้าวผัดกระเทียมอีกแบบนึงมันหอมใช่มันหอมแล้วมันนุ่มนวลมันมันมีความเข้า มันกลมๆ มิน่ามิน่ามันมีเนยมาเลยหอม ข้าวกระเทียมที่นี่อันตรายมาก แทง เรามาถึง จำได้ว่าผมมาทานที่ ขุมทรัพย์สันคอกับลูกชิ้นกุ้งเดี๋ยวรัวๆ สันคอนะครับ ต้อง Quality ไขมันเป็นสีชมพู แม้ว่าจะไม่มีมันแซ่บ จะอร่อยมันนุ่มในตัวของมัน อานี่ 3 ชั้นปกติไม่กินนะ สามชั้นน่าจะไป กับซีฟู้ดได้ดี ชอบ Quality ของเนื้อเขาทุกอันเลยอ่ะ ไม่ เราใช้หมูสดที่เพื่อจะลงมาแล้วก็เอามา ครับเสร็จแล้วเราก็ขึ้นก้อนเอง ทำเองกับมือ เขาขึ้นรูปก้อนเนื้อเองจริงๆอย่างที่ผมบอกพี่ตอนแรกว่าเราทำให้เหมือนคนที่บ้านเรากินใช่ไหมครับ เราคงไม่อยากเอาของไม่ดีให้คนที่บ้านเราใช่ไหมแต่บางทีผมก็อยากเอาอะไร เนื้อดีกว่าเนื้อที่นี่นะครับจะมีอยู่ตัวเดียวแต่วันนี้เนี่ยเวลาเราสั่ง LINE ไม่มีลาย เหมือนกันก็จะส่วน เท่าไหร่ราคา 349 ผ่านเลย 349 มี 11 ไม่รวมค่าเครื่องดื่มกับของหวานเครื่องดื่ม ติ่มซํามาอันนี้ก็อยู่ในบุฟเฟ่ต์เหรอครับ น่าจะเป็น 10 หมู่และจีบกุ้งเอาชิมหน่อย น้ำจิ้มหวานไม่ใช่จิ๊กซอตรง หวานแหละ หมู ซื้อน้ำจิ้มด้วยมั้งแล้วพอกินจีบหมู ผมนึกถึงแบบร้านรถเข็นน่ะพี่โค้ดผมอธิบายแบบนี้แล้วกัน ถึงจะมีควอลิตี้ที่ สายเครื่องในเขาก็มีให้ แผ่นบางกำลังดีล่าสุดผมไม่ทันร้านเครื่องในพี่นัทก็เป็น เดี๋ยวผมว่าใครที่ชอบเคี้ยว เด้งๆนุ่มๆ ตับดีซะดีกว่าคือการแล่บางไม่ต้องร่วมงานเพราะว่าตับจริงๆถ้าลวกนานมาจะแผงมันจะเหนียวอะไรอย่างเงี้ยแล้ว อันนี้ต่อไปคืออะไร หัวใจครับ ดีดเมื่อกี้คุยกับทางเจ้าของร้านน้องบอกว่าลูกชิ้นกุ้งเนี่ยต้น ถ้าคุณกินได้ 50 ลูก คุณเอา ทุกคนเข้ามาใน แล้วได้เจอหน้ากันลงไปลองกินอะไรที่ มึงจะใส่ นิสัยนี้มาผมว่านี่สนุกผมนึก ขอโทษนะฮะวันนึงเนื้อที่สาขานี้ น่าจะเป็นร้อย แสดงว่าลูกค้าคุณที่มาทานอยู่นะครับแต่ละคนนะครับถล่มร้านเขาหนักมากนะครับตอนกลางวันเปิดด้วยไหม เปิดตั้งแต่ 11 ล่าสุดเปิด 11:30 น จัดเต็ม 20 คือคุณลุงเข้าใจดีอยู่แล้วอ่ะ คือถ้าเกิดมาแล้วร้านเตรียมเสร็จแล้วก็บอกว่าต้องเวลาเป๊ะๆเอา welcome จริงๆจำกัดสักหน่อยก็ได้นะครับ 3 ชั่วโมง คือเวลากันไม่จำกัด แปลว่าอยากให้คุณกินเงินไม่ต้องรีบ เหมือนกินเสร็จคนไทยเราอ่ะ กินเสร็จมันคุยไม่ สาขาเดียวครับสาขาต้นตำรับ เราขาย ให้ ก็คือคนที่มาเปิดบอกให้เขาเป็นคนดีต้องการสร้างสัมมาชีพได้แล้วก็สามารถที่เปิดไม่ได้ไป สาขาใกล้เคียง ถ้าเกิดมีปัจจัยตรงนี้ร่วมด้วยก็ ให้เลยไม่เคยเก็บเลยครับ ไม่ครับเพราะว่าแต่ละที่ก็ คือเขามาเรียนสูตรแล้วก็เอากลับไปทำเองแล้วเขาก็ซื้อ สรุปคือกูไม่ได้เงินอะไรเลย ไม่ได้เลยครับแล้วทุกเดือนที่เขาขายกันเงินส่งให้เรา มันก็มีบ้างแต่ว่าไอ้ตรงนั้นเอาไปทำบุญ แล้วก็เรื่องสะพายของอ่ะครับคือผมว่ามันจะเป็นเรื่องของ เติมเงินซึ่งอันนี้คุณลุงเคยบอกว่าถ้าเกิดเราได้แล้วเราก็จะได้ไปเรื่อยๆซึ่งลุงไม่ต้องการตรงนั้นลุงต้องการให้มากกว่าที่ เพื่อคุณลุงไม่ได้มองว่าทำไมต้องเปิดไปเรื่อยๆให้มันยิ่งใหญ่ ถ้าผมมองอีกมุมนึงก็คือที่ทุกคนออกมาเซฟลงวันเลิศเพราะว่าคนที่อยู่ ยังไงจะรู้ว่า คนให้จริงๆมีทุกคน ออกมาเต็มวัน อยากให้เปลี่ยนชื่อเป็น ไม่ใช่ว่าเป็นข่าวแล้วคือออกมา เป็นคนให้ แต่ว่ามันก็จะมีข้อเสียคือสาขา บางที แต่ว่าผมบอกพี่ คือเขาได้ฟังลุงประเลิศแล้วอ่ะเขาค่อนข้างประทับใจลงมาเลิศมากแล้วก็อยาก คนที่เกิดเหตุ ไม่มีคนเลย เรามีเวลา ทุ่มครึ่ง ตั้งแต่ตอน 6 โมงกว่าๆ แต่พอนักข่าวมาแล้วทุกคนก็ช่วยกันเช็คดวงวันเกิด ก็คนรักคุณหนุ่มด้วย กี่โมงผมว่าลูกค้านั่งในเฉพาะพนักงาน 41 ถ้าเป็นลูกค้าเก่า ห้ามเข้าใจสาขาในใจลูกค้าเยอะที่สุดถ้าเทียบกับ สรุปคือตอนนี้ 60 สาขาเนี่ย คือคนเอาชื่อนี้ โดย เขาไม่ได้เงินเลย เอาแล้วครับน้องๆหนูๆถ้าน้องๆยังไม่เข้าใจคำว่า วิธีการทำเงินจาก วิธีสมมุติพี่ทำลูกชิ้นไอ้เอสบาง มีคนบอกว่า อยากไปเปิดที่สำโรงครับเขาต้องส่งกำไรแบบ สมมุติเขาทำกำไรได้ 100 บาทเขาต้องส่งมาให้พี่ 20 บาท อันนี้เป็นวิธีที่ 1 หรือวิธีที่ 2 คือเวลาที่เขาไปเปิดร้านลูกชิ้น เขาต้องสั่งของ แล้วพี่จะส่งลูกชิ้นไปว่านี่คือสูตรของผมซึ่งในนั้นอาจ เคยมีสูตรของน้ำจิ้มสูตรของลูกชิ้นหรือซัพพลายของที่ตรงนี้ใน f จะได้กำไร จากส่วนต่างผมขายคุณไม้ละ 5 บาทคุณเอา ไปขายลูกค้า สุดท้ายต่อ 7 บาท คุณได้กำไร 2 บาทอะไรอย่างนี้นี่คือวิธีที่ 2 ในการ ทำกำไรวิธีที่ 3 มีอีกคือสมมุติบอกว่าขอซื้อแฟรนไชส์ PS ไปนอกจากได้ของมาเสร็จแล้วเนี่ยเปิดร้าน คุณเสียก่อน เขาเรียกว่าเอาชื่อไปขาย คุณเสียหน้าร้านก่อนเป็นค่าเข้าครั้งแรก Landing ตอนแรกอ่ะผมเข้าใจว่า เดี๋ยวก็ขายของเอา บ้านเรา จัดการไปเปิดร้านแล้วใช้แบรนด์เขาได้เลย ผมเคย ที่นี่คือ ใช่เหรอครับ แล้วเวลาเปิดปิดกล้อง 11:30 น ถึง 3 ทุ่มครึ่งครับน่า ถึงกี่โมงครับ สุดท้ายมาขอ ถ้าช่วงนี้ก็แนะนำให้โทรมา ถามที่ร้านก่อนหรือเปล่าครับอัตราส่วนเท่านี้ Walk in เท่านี้ แล้วคงทำไม่เหมือนกันเลยเนาะ ถ้าเป็นในนัด กระทืบเมียมัน ขอบคุณมากครับยินดีครับขอบคุณนะครับ พี่ครับหมูที่นี่อร่อยมากอันนี้อร่อย ลูกชิ้น จำอะไรโอเคและที่สำคัญ น้ำจิ้ม มาก หวานกลม คุ้มค่าคุ้มค่ามากๆ ยากแล้วอ่ะความประทับใจแรกเลยก็คือตอนที่เขาเอาเนื้อกับหมูสไลด์มาวางใหม่ๆตอนที่เหมือนแบบเพิ่งสไลด์ออกมาจากปี แล้ว LINE สวยมากแล้วพอเทียบ 49 เอ้ยไม่ใช่ก็เลยรู้สึกว่า มันคุ้มแบบคุ้มๆ ใครดูอยู่ก็คุณใกล้จะ บ๊ายบายครับผม กลับบ้านก็น่าจะเที่ยงคืนพอดี แถวพระราม 9