ในปัจจุบัน ขนมเปี๊ยะเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในไทย ไม่ว่าจะเป็นขนมเปี๊ยะทอด ขนมเปี๊ยะซาบะ ขนมเปี๊ยะหมูหวาน หรืออื่นๆ แต่ในเมืองเก่าของจีน ตำนานของขนมเปี๊ยะจะต้องเริ่มต้นที่ “ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” ซึ่งถือเป็นร้านขนมเปี๊ยะที่มีชื่อเสียงและกำลังจะเติบโตมากขึ้นในจังหวัดของไทยที่เรียกว่า “ของดีฉะเชิงเทรา” โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง 90 ปีที่ผ่านมา
ประวัติ “ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ”
ต้นกำเนิดของร้าน
“ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” เป็นร้านขนมเปี๊ยะที่เริ่มก่อตั้งขึ้นในปี 1933 โดยลุงเปี๊ยะ (ชื่อจริงคือ หลิว แจ้งเอี้ยง) ที่เป็นชาวจีนผู้ติดตั้งที่มาอยู่ที่ดีฉะเชิงเทรา ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆ ที่อยู่ทางตอนตะวันออกของประเทศไทย โดยร้านของลุงเปี๊ยะนั้นอยู่บนถนนสายหลักที่มีชื่อว่า “ถนนเล็ก” และเป็นร้านขนมเปี๊ยะแรกของเมืองด้วย
รสชาติของขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ
“ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” เป็นร้านขนมเปี๊ยะที่มีลูกค้าหลายคนและกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของดีฉะเชิงเทรา เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและความสดใหม่ ทำให้มีการส่งต่อความรู้สึกเกี่ยวกับรสชาติของขนมเปี๊ยะในร้านนี้ไปต่อกันมากมาย โดยขนมเปี๊ยะของร้านนี้จะมีเนื้อสัมผัสอ่อน นุ่ม และกรอบพอควร โดยมีหลากหลายชนิด เช่น ขนมเปี๊ยะหมูหวาน ขนมเปี๊ยะซาบะ ขนมเปี๊ยะทอด และอื่นๆ
ความสำคัญของ “ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ”
“ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” เป็นร้านขนมเปี๊ยะที่มีความสำคัญอย่างมากต่อเมืองดีฉะเชิงเทรา โดยไม่ได้มีผลต่อการใช้ชื่อเสียงของร้านนี้เพียงแค่เมืองดีฉะเชิงเทราเท่านั้น แต่ยังมีผลต่อการส่งเสริมการท่องเที่ยวในพื้นที่ ทำให้มีการเพิ่มรายได้ในเมืองด้วย นอกจากนี้ยังสามารถส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นได้อีกด้วย
การตลาดของ “ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ”
เนื่องจาก “ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของดีฉะเชิงเทรา การตลาดของร้านนี้จึงมีความสำคัญอย่างมากในการส่งเสริมการท่องเที่ยวในพื้นที่ โดยมีกลยุทธ์การตลาดหลายรูปแบบ เช่น การใช้สื่อออนไลน์ในการโปรโมทสินค้า การใช้สื่อสิ่งพิมพ์ เช่น โปสเตอร์ แผ่นป้าย หรือแผ่นแสดงสินค้า และการทำโปรโมชั่นส่วนลดหรือแถมฟรีเพื่อดึงดูดลูกค้า
วัฒนธรรมของ “ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ”
นอกจากความอร่อยและความสดใหม่ของขนมเปี๊ยะ ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะยังมีความเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมจีนในเมืองดีฉะเชิงเทรา ซึ่งมีการตกแต่งร้านด้วยสัญลักษณ์และของตกแต่งที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมจีน และมีการจัดสัมมนาและกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมจีน เพื่อส่งเสริมความรู้ความเข้าใจและเชื่อมโยงวัฒนธรรมในสังคม
สรุป
“ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” เป็นร้านขนมเปี๊ยะที่มีชื่อเสียงและกำลังติดตามความนิยมอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เริ่มต้นก่อตั้งในปี 1933 จนถึงปัจจุบัน มีรสชาติที่อร่อยและความสดใหม่ มีหลากหลายชนิด เช่น ขนมเปี๊ยะหมูหวาน ขนมเปี๊ยะซาบะ ขนมเปี๊ยะทอด และอื่นๆ ร้านนี้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของดีฉะเชิงเทรา และมีการตลาดหลายรูปแบบเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวในพื้นที่ นอกจากนี้ยังมีการส่งเสริมวัฒนธรรมจีนในเมืองดีฉะเชิงเทรา ผ่านการจัดสัมมนาและกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมจีน
FAQs
“ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” มีขนมเปี๊ยะชนิดไหนบ้าง?
มีหลากหลายชนิด เช่น ขนมเปี๊ยะหมูหวาน ขนมเปี๊ยะซาบะ ขนมเปี๊ยะทอด และอื่นๆ
“ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของเมืองใด?
“ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของเมืองดีฉะเชิงเทรา
มีกลยุทธ์การตลาดของ “ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” อะไรบ้าง?
มีกลยุทธ์การตลาดหลายรูปแบบ เช่น การใช้สื่อออนไลน์ในการโปรโมทสินค้า การใช้สื่อสิ่งพิมพ์ เช่น โปสเตอร์ แผ่นป้าย หรือแผ่นแสดงสินค้า และการทำโปรโมชั่นส่วนลดหรือแถมฟรีเพื่อดึงดูดลูกค้า
มีผลต่อเศรษฐกิจท้องถิ่นหรือไม่?
มีผลต่อเศรษฐกิจท้องถิ่น โดยสามารถส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นได้ และมีการเพิ่มรายได้ในเมืองด้วย
“ร้านขนมเปี๊ยะลุงเปี๊ยะ” มีการจัดสัมมนาและกิจกรรมอะไรบ้าง?
มีการจัดสัมมนาและกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมจีน เพื่อส่งเสริมความรู้ความเข้าใจและเชื่อมโยงวัฒนธรรมในสังคม
ตำนาน 90 ปี ร้านขนมเปี๊ยะจากเมืองจีนสู่ของดีฉะเชิงเทรา!! [VIDEO]
ติดต่อโดยตรงได้ที่ Tel. 094-594-6363
Fanpage : https://www.facebook.com/thisismymama/
Email: nunnapat.w@slm.co.th
#เกษียญสำราญ
เนื้อหาของวิดีโอ ตำนาน 90 ปี ร้านขนมเปี๊ยะจากเมืองจีนสู่ของดีฉะเชิงเทรา!!
วันนี้มาอยู่ร้านขนมเปี๊ยะตั้งเซ่งจั๊วอายุเกือบ 100 ปีรัชกาลที่ระลึกชาติได้ด้วยตอนนี้มาไม่ได้อยู่ในเมืองจีนนะแต่อยู่ร้านขนมที่เขามีประวัติเกือบ 100 ปีมาเมื่อก่อนร้านเขาอยู่ตรงบางคล้านะตั้งแต่สมัยรุ่นอากงเขาแล้วก็ทำขนมเกี่ยวกับพวกเทศกาลทั้งหลายที่เขาไหว้เจ้าหรือขนมของฝากของอะไรอ่ะร้านที่เขาทำใหม่ไม่ใช่เหรอเฟสใหม่ก็เรียกว่าออกแบบใหม่ดูจากกราฟอัตรากำลังเข้าสวยงามเลยใหญ่โตมากแล้วก็เข้ามีสถาปนิกที่มีชื่อนะเป็นจุดที่เรียกว่าตอนนี้เขาเรียกว่าอะไรนะจุดจุดจุดจุดจุดเป็นจุดจุดจุดที่ใครจะมาใครจะไปก็ได้อันนี้เป็นคาเฟ่ของเขานะมี Cafe ด้วยคนเรามันเป็นร้านขนมเปี๊ยะธรรมดาคนอาจจะโบราณไปนิดนึงแต่ไม่พอถ้าเกิดคนเข้าทำธุรกิจและรุ่นใหม่ก็สามารถที่จะปรับแล้วก็ทำให้ทุกๆคนเนี่ยเข้ามาอยู่ในคอมเหมือนกับว่ามาอยู่ในที่นี่ของเขาได้วันนี้มาเดินที่นี่รู้สึกว่าเหมือนกันสงบสงบเป็นดับลักษณะเป็นเส้นๆยังไงไม่รู้พูดไม่ถูกนะรู้สึกเป็นมากเลยมึงเดินญี่ปุ่นนะถ้าอากาศไม่ร้อนแบบนี้คิดว่าญี่ปุ่นอากาศมันร้อนนะแต่ว่าโอ๋นี่ได้เลยเนี่ยดูดิฟังแล้วได้บรรยากาศไม่ต้องทำแบบนี้แล้วก็ขนมพวกนี้เป็นขนมที่หลายๆคนที่คุ้นเคยกับขนมพวกนี้แต่ว่าตอนนี้เขาทำหน้าตาให้มันออกมาดูใหม่ดูอะไรแล้วก็ดูทันสมัยด้วยคุยกับเจ้าของร้านเขาหรือว่าคนที่เขาทำ a ร้านนี้ขึ้นมาหนูก็มีความคิดแนวคิดยังไงก่อนนะแล้วก็แล้วก็มาชิมขนมเขาด้วยซัวเถาโอ้โหอากงแล้วก็มาจากซัวเถานักร้องเรือมาเนี่ยภาษาจีนเขาก็คือตัวเทาสวัสดีค่ะสวัสดีค่ะสวัสดีค่ะชื่ออะไรเอ่ยชื่อปุ้ยนะเดินเข้ามาตัวเท่ากันถึงอากงเราเคยมาเลยนะพระผงก็ขึ้นมาจากซัวเถาวันนี้ก็อยากจะอยากจะมาชิมขนมแต่ก่อนที่จะเข้ามาชิมขนมเนี่ยนะต้องเรียกว่าอะไรนะเวลาเขากินอาหารที่มันไม่ใช่กลิ่นแค่ความอร่อยมันจะต้องดีมีความสุขทำทำทำใจก่อนสัมผัสอีกอย่างนึงก่อนจะเข้ามาเนี่ยมาว่ามันมีความสง่างามกับคำนี้ดีกว่านะเวลาจอดต้องจดความรู้สึกของเราเป็นผู้ใหญ่นะเพราะเข้ามาเนี่ยแล้วก็เห็นสถาปัตยกรรมของเขาเนี่ยคือรู้เลยว่าคนที่เขาทำให้เขามีความสง่างามแล้วก็มีความภูมิใจในความที่เขาเป็นเขาอยู่ความรู้สึกออกมาตอนนี้วันนี้พี่ออกแบบตอนที่อาจารย์เขาบอกว่าเขาเขาจะไม่ได้ทำขอให้ครอบครัวเรานะคำเดียวกับม้าเลยกูละคนขนลุกความรู้สึกเราเป็นผู้ใหญ่นะเวลาเรามองเราก็จะมองมองลึกๆไปขนาดนั้นด้วยรุ่นไหนฮะรุ่นนี้สำหรับรุ่นเด็กรุ่นนี้นะขนมเปี๊ยะมันเป็นขนมเปี๊ยะที่เราทำมาตั้งแต่อุณหภูมิร้านเราลูกหลานแต่ว่าคงไม่ไปถ้าเป็นขึ้นมาก็เรียกว่าไส้ตันป่วยใส่แล้วนะคะอรุณใช่ร้านอาหารจะมีบ่หาหลานเมื่อไหร่แล้วพอวันนี้กลายเป็นอากงแล้วนะถ้าเป็นคลาสสิคก็เป็นแผ่นใหญ่เวลาคนจีนเขาจะนิยมออฟฟิศหาดใหญ่ไปให้ถ้าเป็นสมัยก่อนนะเวลาเขาได้ขนมเปี๊ยะน่ะจะดีใจมากพี่ตาพี่ตาเหรอการเป็นชิ้นชิ้นความหมายของของการให้ขนมเปี๊ยะมันก็จะมากกว่าแค่เป็นของใช่ค่ะอยากให้ครอบครัวยุคใหม่สะดวกว่าเอามาหั่นแล้วจะเป็นขนมจีนต่อชิ้นเลยนี่รุ่นใหม่แล้วเมียพี่ฉะเชิงเทราด้วยนะเนี่ยแผนที่จังหวัดฉะเชิงเทรามีอะไรบ้างนี่เขาไม่ได้คิดธรรมดาก็คิดลึกลงไปด้วยเลยนะเนี่ยหนังโป๊หลายอย่างเลยนะเนี่ยขนมชื่อโตโป๊ไม่ได้ขอเปิดขอเปิดหน่อยนี่มานี่บางครั้งเนี่ยมันไม่ใช่ดังเฉพาะเรื่องขนมไปบางคล้ามะม่วงเขาเรียกเป็นมะม่วงที่เยอะมากเลยนะที่ปลูกในปากคลองตลาดปัญหาเยอะถ้าเราเคยได้ยินว่ามะม่วงอะไรอร่อยที่สุดฮ่าๆๆขายดีที่สุดนะครับมะม่วงแรดอ๋อใช่ๆมันจะไม่เที่ยวมันคนสวนเขาบอกว่าพอเอาขึ้นไปที่ปากคลองตลาดไม่ต้องเปิดเพลงถ้ารู้ว่าของบางครั้งเนี่ยจองเบอร์นั้นเลยนะใช่ๆเขาบอกมะม่วงอร่อยนะมันต้องมะม่วงบางคล้าเพราะว่าเวลาเรากินกับน้ำปลาหวานมะม่วงที่เข้ากันที่สุดก็คือมะม่วงแรดเงียบเลยอร่อยที่สุดเลยพี่ก็ทำสวยเลยก็ทำแบบนี้เลยเปี๊ยกเลยเหรอเป็นขนมผักที่มาจากประชุมเสนอเดี๋ยวติดปากว่าไม่เท่าไปนั่งๆๆๆใจร้อนไหมรุ่นใจร้อนเรารวบรวมขนมเปี๊ยะที่หายดีแล้วก็ทำเป็นขนมเปี๊ยะ 4 ฤดูสวยงามอ๋อนี่เป็นแบบนี้เมียแล้วมีขนมอะไรของเขาเนี่ยปลูกทุเรียนมีไซส์ 56 ค่ะมีหลายไส้มากเลยหนูมีหลายอย่างมากแล้วนี่คืออะไรฝอยทองอันนี้ความเป็นใครมากเลยวันนี้มาฮ่องกงอินเตอร์เนชั่นแนลป้ายของฮ่องกงกินกินอะไรมันก็จะมีความเป็นหมูแดงฮ่องกงอะไรลักษณะอย่างนั้นแล้วนี่อะไรเมียมากค่าเข้ามาไม่มีอันไหนที่ไม่ชอบมันต้องมีอันใดอันหนึ่งที่โดนไปสักทีนึงต้องโดนต้องโดนอันนี้โดนทุกไส้เลยตรงตรงชิวก็คือฤดูของตรงชิวใช่ไหมใช่ๆตรงตรงก็คือขนมขนมไหว้พระจันทร์มันจะมีหลายแบบเครียดนะเนี่ยตรงชิวที่บางคล้าจะมีขนมสวัสดีค่ะโอ๋ดีใจจังเลยดีใจจังเลยที่ได้เจอคนที่ที่ทำขนมแล้วก็ได้ลูกหลานที่เขามาสืบทอดภูมิใจไหมดีนะหูทำคำว่าก็เราเป็นคนจีนภาษาจีนเราลืมไปนานแล้วเป็นตาจิ๋วรบกวนเท่านี้นะคะขอบคุณมากจริงๆขอบคุณมากขอบคุณมากวันนี้ได้เจอเจ้าของเขานะไปกินขนมกันดีกว่ายังเลยค่ะยังไม่ได้ดึงขึ้นมากูนึกถึงมึงเนี่ยแต่ทำซะสวยเลยที่พนัสเขาก็มีอย่างนี้นะบ๊ายบายมาจากบ้านเก่าที่เห็นนี่มีเวลามาร้านนี้มาว่ามันไม่ใช่มาเดินแค่มาดูร้านขนมน่ะแนะนำให้มาวันธรรมดาดีกว่าถ้าเป็นผู้ทำไมเราจะได้ค่อยๆรู้สึกว่ามันเขาเรียกว่าได้ความกลับไปบรรยากาศเก่าๆไม่ได้คนเยอะๆแล้วก็ได้เดินรู้บ้านกับไม้เก่าเขาอยู่กันมานี่มันเป็นไม้สักหมดเลยเนี่ยดูดิเป็นหนังหรือเปล่าเป็นกระดาษจริงเหรออ๋อเหรอแต่ว่ากระเป๋ายังอยู่นะครับรอดไปมั่งก็ได้รูปนี้มีความหมายยังไงห*ประวัติของอาจารย์แล้วก็ให้อาจารย์ตีความบาติกนั่งเรือมาเทวดาไทยเทวดาจีนที่เป็นพลวัตผลของการทำงานของเขาเนี่ยวันนี้ดีใจจังเลยได้เจ้าของรินชาให้ม้ากินขอบคุณมากเลยกูหลงนะไม่อยากจะให้ชวนด่าญาติผู้ใหญ่นะวันธรรมดามานั่งแล้วก็ลุกมานั่งกันเนี่ยเหมือนกับว่าเรามี 2 Generation นะแล้วเวลาคุยกันเวลาอยู่บนโต๊ะกินน้ำชาเขาเรียกว่ามันมิตรภาพเวลาเรากินน้ำชาพ่อเคยได้ยินอะไรหักก็คือเหล้าเนี่ย 3 ใช่ไหม3 คนนะไปกินแล้วมันไม่ต้องทะเลาะกันด้วยนะแล้วก็มีแต่ก็คือหน้าตาดีRnbสถานการณ์ดีนะอันนี้อันนี้อันนี้อันนี้เห็นด้วยเลยนะอันนี้เห็นด้วยจากพี่มาอยู่พอ 70 ไปแล้วก็เห็นด้วยนะคนเราชีวิตมันต้องสร้างสมดุลก่อนสมดุลแล้วก็จะรู้ว่าอะไรไม่พอกับเราห่อหมกเอานี่คือความสุขแต่วันนี้มาว่าเรากินน้ำชากันก็มามีเลือกมาเลือกดีกว่านะว่ามานี่อยากจะกินขนมมันอันนี้มาก็มีความหมายในที่นี้ขนมอันนี้มันเป็นOriginal ก็คือหมายความว่าเป็นสูตรดั้งเดิมแล้วมาเลือกอันนี้มาเพราะว่าเขาอยู่ที่บางคล้ามันมีมะม่วงความเชื่อมโยงระหว่างขนมเก่าของเขาแล้วก็อยู่ในอยู่ในจังหวัดที่อยู่ในพื้นที่นี้เพราะว่าเขาทำแบบนี้เขาก็อยากจะมีความแสดงออกถึงของพื้นที่ด้วย2 อย่างรวมกันเนี่ยมันเป็นอะไรที่ความหมายของม้านิล 2 อย่างพอดีโอเคงั้นหนูกินที่นี่ไงดีเอ่ยมีมีสูตรก่อนไหมว่ามันเค็มมันหวานยังไงไม่ต้องต้องหวานเลยนะมาถึงเฉยๆนะมองแล้วเหมือนมะม่วงกวนนะแล้วก็มีไส้ของเขาใส่ปี่เซียะมะม่วงกวนอันนี้เป็นเป็นขนมที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กๆเลยนะขนมที่ผ่านช่วงเวลากินขนมแบบเนี้ยในวันที่เรายังเด็กใช่ๆมันมีประวัติของแต่ละคนพ่อกลับมาบอกเลยนะคือรถของเขามีความเป็นวรรคเป็นอะไรตังกุยเฉลยนี่แหละคนสมัยนี้ทำไมมันเฉยๆจังเลยว่าแต่คุณมาดูก่อนนี่เห็นไหมขนมแห่งความทรงจำและวัฒนธรรมไม่ใช่ไม่ใช่การกินนะมันลึกชาติได้ด้วยหรอวันนี้มาก็ขอบคุณเจ้าของร้านมากๆเลยนะคะที่เสียสละเวลาแล้วก็พามาชมแล้วก็เล่าประวัติของเขาให้มาฟังรู้สึกว่าภูมิใจแทนเขาก็แล้วกันนะแล้วก็มีอะไรอยากจะฝากกลับบ้านบ้างไหมเผื่อมาไฟมาแปดริ้วมาเข้ามาชมกันวันนี้วันนี้มาขอขอบคุณมากจริงๆนะขอบคุณมากค่ะวันนี้ก็บ๊ายบายไปก่อนนะไว้เจอกันใหม่ทริปหน้าบ๊ายบาย
