หอยนางรมไซส์ยักษ์เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ เนื่องจากมีขนาดใหญ่และมีรสชาติอร่อย หลายคนมักนำมายำกับส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและอร่อยที่สุด ในบทความนี้เราจะพูดถึงหอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ ในพื้นที่ชลบุรี ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการผลิตหอยนางรมไซส์ยักษ์อย่างจำนวนมากและมีความสดใหม่ทุกวัน
หอยนางรมไซส์ยักษ์
รายละเอียดของหอยนางรมไซส์ยักษ์
หอยนางรมไซส์ยักษ์ เป็นหอยที่มีขนาดใหญ่กว่าหอยนางรมปกติ มีขนาดที่ใหญ่ถึง 15-20 เซนติเมตร และมีน้ำหนักที่หนักกว่า 200 กรัม มีลักษณะเป็นโครงกระดูกแข็งที่เต็มไปด้วยเนื้อหวาน และมีรสชาติอร่อย หอยนางรมไซส์ยักษ์ มักจะมีสีขาวสะอาดและเนื้อข้างในอ่อนนุ่ม
การจัดการและผลิตหอยนางรมไซส์ยักษ์
การผลิตหอยนางรมไซส์ยักษ์ เป็นกิจกรรมที่มีอยู่มากขึ้นในช่วงเร็วๆ นี้ จากเกาะติดชายฝั่งใต้ของประเ ขึ้นในภาคใต้ของประเทศไทย เมื่อเทียบกับหอยนางรมปกติ การผลิตหอยนางรมไซส์ยักษ์นั้นจะต้องใช้เวลาและทักษะในการจัดการมากกว่า โดยทั่วไปแล้วจะมีการปล่อยหอยนางรมไซส์ยักษ์ในช่วงเดือนกันยายน-พฤศจิกายน เพื่อให้ได้ขนาดและคุณภาพที่ดีที่สุด
หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ ชลบุรี
วัตถุประสงค์ของการสร้างเมนู หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ
เมื่อพูดถึงอาหารท้องถิ่นของชลบุรี หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและรสชาติที่อร่อย เมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในช่วงปลายปีและต้นปี ดังนั้นการสร้างเมนูหอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ ก็เพื่อให้ผู้คนได้ลิ้มรสชาติอร่อยและได้สัมผัสกับวัธีการทำอาหารที่แตกต่างจากเมนูอื่นๆ
วัตถุดิบของเมนู หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนู หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ ประกอบด้วยหอยนางรมไซส์ยักษ์ และส่วนผสมของสมุนไพรต่างๆ เช่น หอมแดง พริกชี้ฟ้า ผักชี ตะไคร้หอม และมะนาว นอกจากนี้ยังมีน้ำปลาเป็นส่วนผสมที่สำคัญที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ด้วย
วิธีการทำเมนู หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ
- ล้างหอยนางรมไซส์ยักษ์ให้สะอาด แล้วตัดเปิดที่ข้อแข็งด้านบน และถอดส่วนที่มีลักษณะเหมือนเสื้อผ้า และล้างให้สะอาดอีกครั้ง
- นำหอยนางรมไซส์ยักษ์มาต้มในน้ำเดือด พอหอยเปิดปาก ให้เอาออกจากไฟ แล้วนำไปฝอยละเอียด
- ใส่หอยนางรมไซส์ยักษ์ลงในชาม แล้วใส่ส่วนผสมของหอมแดง พริกชี้ฟ้า ผักชี ตะไคร้หอม มะนาว และน้ำปลา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
การเสิร์ฟเมนู หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ
เมื่อทำเมนู หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ เสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็นำมาเสิร์ฟในชามให้สวยงาม โดยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น กุ้งช้าง ใบมะกรูด ผักชี และผักโขมแดง และอาจเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเปล่าหรือข้าวเหนียวก็ได้
สถานที่พบหอยนางรมไซส์ยักษ์
หอยนางรมไซส์ยักษ์พบได้หลายที่ในประเทศไทย โดยพบมากที่สุราษฎร์ธานี ระยอง และชลบุรี
ในสุราษฎร์ธานี คุณสามารถหาหอยนางรมไซส์ยักษ์ได้ที่ตลาดหลักที่เปิดขึ้นในเมืองหลักของจังหวัด นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารท้องถิ่น ที่ขายอาหารทะเลรสดี รวมถึงมีร้านค้าที่จำหน่ายหอยนางรมไซส์ยักษ์สดให้เลือกซื้อ
สำหรับระยอง จังหวัดนี้เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นจังหวัดที่มีการประกอบการผลิตหอยนางรมไซส์ยักษ์ในปริมาณมาก โดยส่วนใหญ่จะเลี้ยงหอยนางรมไซส์ยักษ์ในบ่อเลี้ยง และจัดส่งให้ร้านอาหารและผู้บริโภคต่างๆ ทั่วประเทศ
สำหรับชลบุรี จังหวัดนี้มีร้านอาหารที่ขายหอยนางรมไซส์ยักษ์ยำแซ่บบบเป็นที่รู้จักกันดี โดยพื้นที่ที่มีการจัดส่งหอยนางรมไซส์ยักษ์ไปยังร้านอาหารต่างๆ คือตลาดน้ำสัตหีบ และตลาดน้ำบางสัก ทั้งนี้ยังมีหาดทรายเหมือนๆ อย่างที่มีการจำหน่ายอาหารทะเลสดๆ ที่มีหอยนางรมไซส์ยักษ์เป็
สรุป
หอยนางรมไซส์ยักษ์เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักในท้องถิ่น และมีการผลิตอย่างจำนวนมากในพื้นที่ชลบุรี โดยเมนู หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบ ชื่อเสียงของเมนูนี้ได้แพร่หลายไปทั่วประเทศไทยและได้รับความนิยมอย่างสูง เนื่องจากเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและเป็นเมนูที่ต้องลอง นอกจากนี้ การที่หอยนางรมไซส์ยักษ์นั้นมีการผลิตอย่างเป็นกิจกรรม จึงทำให้มีราคาที่เหมาะสมและมีคุณภาพที่ดี ดังนั้นหากมีโอกาสเดินทางไปที่ชลบุรี อย่าลืมลองสัมผัสกับเมนู หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ และสัมผัสกับวัธีการทำอาหารแบบดั้งเดิม ที่ไม่เหมือนเมนูใดๆ ที่อื่นๆ
คำถามที่พบบ่อย
หอยนางรมไซส์ยักษ์ มีรสชาติเป็นอย่างไร?
หอยนางรมไซส์ยักษ์มีรสชาติหวานๆ กรอบๆ และมีกลิ่นหอมของหอมแดง ผักชี และตะไคร้หอม และมีความอร่อยมากๆ
หอยนางรมไซส์ยักษ์ ผลิตและจัดจำหน่ายอย่างไร?
หอยนางรมไซส์ยักษ์ มักจะผลิตและจัดจำหน่ายโดยชาวบ้านในพื้นที่ชลบุรี โดยมักจะนำมาขายในร้านอาหาร หรือตลาดนัดต่างๆ
หอยนางรมไซส์ยักษ์ เป็นปลาหรือไม่?
หอยนางรมไซส์ยักษ์ไม่ใช่ปลา เป็นสัตว์น้ำชน ที่มีกระดูกแข็งเหมือนหอย และมีลักษณะคล้ายหอยนางรม แต่มีขนาดที่ใหญ่กว่า ส่วนใหญ่จะเจอหอยนางรมไซส์ยักษ์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิในชลบุรี โดยจะมีการจัดกิจกรรมเกี่ยวกับการเปิดตัวเมนู หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ ในช่วงนั้นๆ ดังนั้นหากต้องการลิ้มรสชาติของอาหารชนิดนี้ สามารถไปตามหาได้ในพื้นที่ชลบุรี และควรจะลองสัมผัสกับเมนูอื่นๆ ที่มีอยู่ในท้องถิ่นอีกด้วย
หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ ชลบุรี [VIDEO]
ร้านยำวอนแซ่บ สาขา 2
📲 : 080 796 5955
⏰ เปิดทุกวัน : 11.00-22.00
📍พิกัด : อยู่ตรงข้ามทัศนาการ์เด้น บางแสน ชลบุรี
https://maps.app.goo.gl/iezC9yrVD1StX…
💙 Facebook Page : https://www.facebook.com/YUMWONZAB
เนื้อหาของวิดีโอ หอยนางรมไซส์ยักษ์ ยำแซ่บบบ ชลบุรี
ที่หาหอยนางรมจานยักษ์ของเราทุกคนตัวคือแบบตัวใหญ่มากตัวเท่ามือแบบนี้เลยตัวละ 80กินดิหมดตัวเลยอยู่ที่บางแสนนะจะพามากินหอยนางรมยักษ์กับยำจานยักษ์กันนี่ครับผมตอนนี้เราอยู่ที่ร้านยำแซ่บนะครับพี่เขาเปิดสาขา 2 นะร้านคืนใหญ่กว่าทุกคนอันนี้มีที่จอดรถเลยนะสาขาหนึ่งคือไม่ค่อยมีที่จอดรถแบบที่นั่นก็เยอะที่จอดรถเมนูก็เพิ่มขึ้นเยอะอีกดีครับร้านใหญ่มากมีใครชอบกินหมึกซาซิมินะครับร้านนี้เขาก็มีแล้วนะคะเป็นหมึกตัวใสแบบนี้เลยทุกคนแล้วแต่ไซส์แล้วแต่ขนาดนั้นเลือกตัวไหนก็ชอบเอาได้เลยค่ะนี่ขนาดหมึกกล้วยตัวหนึ่งก็คือคือเท่ากับมือเราเลยอ่ะเธอเดี๋ยวพี่จัดให้เลยตัวใหญ่ๆอยากให้แข็งแรงขึ้นมาตัวใหญ่มากกินกุ้งแม่น้ำครับอยู่ในตู้ใสๆแบบนี้เลยหาที่เราใส่กุ้งเผาด้วยดูดวงใครบอกไม่ตกเป็นไปไม่ได้แล้วขนาดนี้ชอบกินกุ้งเผานะคะมาเลือกได้เลยอันนี้เขาจะมีไซส์ใหญ่นะแล้วก็ถ้าใครไม่ชอบกินกุ้งหัวไข่นะเธอนะผัวมันจะเป็นขวดแก้วที่แบบมันจะมีแบบมันแข็งโสดครับพี่ยังเด็กอยู่เลยนะพี่จ๋าตลาดปากเกร็ดอีกสักนิดนึงได้ไหมคะพี่ไหนบอกได้เลยนะคะศีรษะหายนะครับมีหอยนางรมหอยแครงแซลมอนแล้วก็เป็นกุ้งสดนะคะวันนี้เป็นยำตีนไก่นะครับลูกค้ากับพี่แบบนี้คุณไก่มากับกูอันนี้ของฉันชอบกินตีนบ้างที่หาหอยนางรมจานยักษ์ของเราทุกคนแต่ละตัวคือมาแบบตัวใหญ่มากในตัวเท่ามือแบบนี้เลยตัวละ 80 บาทมาเต็มๆแบบนี้มาพร้อมเครื่องเคียงน่าจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดมาให้ด้วยวันที่ 4 เขามาแบบคนๆแบบนี้เลยดูคนนี้ดูฟาร์มได้กินดิหมดตัวเลยน้ำจิ้มแซ่บเผ็ดแบบนี้เลยนะที่ให้ดูเมื่อกี้นี้เขาจะเป็นหอยสุราษฎร์นะทุกคนแบบนี้ใช่แล้วคือมาแบบสดๆเนื้อหวานๆเลยเธอต้องแบบนี้สิความจริงก็คือต้องกินตั้งแต่ในป่าแบบนี้เลยปีนี้จะได้นอนไหมเนี่ยคืนนี้ต้องรีบเข้านอนแล้วแหละขนาดนี้จรรยาของเขาใช้ของร้านเขาเลยอันนี้จะเป็น signature เลยนะเป็นยำเจ้าเล็กๆนะใช่เจ้าแรกๆเลยเธอแล้วดูแต่ละอย่างคือใส่ให้มาแบบจัดเต็มมากทั้งปูม้าไข่แดงเค็มกุ้งสดเนี่ยไข่เยี่ยวม้าหอยนางรมแซลมอนอะไรแบบหัวไข่ไข่แมงดาไข่ปูบูกัตติมากราคา 399 บาทนะเธอได้ขนาดนี้จริงๆถ้ามากันทั้งครอบครัวสั่งตามนี้นะเดี๋ยวก็คือกลุ่มเรานะเนี่ยเอาจริงจากแม่กินได้ 4-5 คนอ่ะพี่ว่าไข่แมงดาแบบนี้เลยอุ้ยเธอไข่ปูพี่กินทีละ 2 ตัวนอนยังไม่มีใครมองไม่ออกนะครับทางลงเขาใหญ่แค่ไหนอันนี้คือไซส์ปกตินะทุกคนแล้วดูไซส์ไปเที่ยวกินไซส์ยักษ์ตัวใหญ่ขนาดนี้เธอสั่งมาเป็นลาบทะเลครับทุกคนเขาจะใช้เป็นหมึกไข่แบบนี้นะฮะมีขายลูกชิ้นเห็นไหมแล้วก็จะใส่กุ้งมานี่ผมขอกินหมึกก่อนเลยไปละพวกยำพวกเราพอดีนี่เขามากเขาไม่กัดเครื่องเลยอ่ะคำนวณแล้วก็บอกเขากลัวเข้าไปอีกขอข้อมูลของพี่ยายกินหน่อยหมึกซาซิมินางสั่งดูความข้นของน้ำจิ้มเขามาจัดเต็มชื่อเมนูวอนปากแตกมากเลยอ่ะพูดเลยร้านหลุดเลยเดี๋ยวให้พี่ด้วยนะOKอันนี้ 80 บาทนะทุกคนยามตีนไก่เนาะเนี่ยผมสั่งมาเป็นยำสี่สหายเขาจะใส่มาทั้งแซลมอนกุ้งตัวใหญ่ๆแบบนี้นะฮะแล้วก็เป็นหอยแครงอันนี้เขาเรียกมาแบบกำลังกินนะทำแบบนี้แล้วก็จะเป็นหอยนางรมจะเป็นน้ำปลาร้าเพชรสกลมีหอยแครงน้ำปลาร้าไปตอนนี้เลยอันนี้จะเป็นหอยแครงชลบุรีนะเนื้อมันจะคุ้มกว่านะทุกคนอื่นเป็นไงล่ะคราวนี้จะเป็นอย่างนี้แหละตัวจะไม่ได้ใหญ่มากแต่เนื้อจะหวาน250 บาทนะทุกคนมาจานใหญ่ๆแบบนี้ที่จริงที่นี่เขาจะมีอีกหลายอย่างนะทุกคนก็จะเป็นพวกต้มยำซอยจุ๊อาหารอีสานก็มีนะคะพวกจิ้มจุ่มปลาเผาอะไรแบบนี้นะมีใครตัวเล็กๆก็มีใครอยากกินตามมากินหอยนางรมตัวใหญ่ๆยาวๆแบบเรานะตามมาได้เลยร้านนี้ชื่อร้านยำแซ่บสาขาต่อนะจะบอกว่าสาขานี้โต๊ะเยอะมากที่จอดรถเยอะมากโลกสบายมากถ้าใครมาไม่รู้เดาเอาพิกัดร้านเขาอยู่ตรงข้ามทัศนาการ์เด้นเลยค่ะไม่น่าติดถนนนะเธอนะพิกัดไปให้ร้านเขาเปิด 11:00 น ถึง 22:00 น เลยนะคลิปน่าจะพาไปกินไปเที่ยวที่ไหนลืมติดตายแล้วเนี่ยไปก่อนนะบ๊ายบายน้องจะไม่ยอมจบไอติมบุฟเฟ่ต์ 59 บาทก็คือถ้วยละ 5 ลูกครึ่งได้ไม่อั้นนะครับจะมีให้เลือกหลายรสนะเป็นไอติมของเขาก็มีให้เลือกเยอะแบบนี้เลยนะทุกคนอันนี้ตักได้ไม่อั้นนะใช้หนี้เขาจะให้เราตัดเครื่องก่อนแล้วเขาจะจะไม่ใช่เรื่องจริงแล้วเขาได้ติดต่อข้างบนมันจะไม่ถูกไงแล้วก็จะมีว่ามีขนมครกกลับอะไรแบบนี้นะแล้วแต่คนชอบนะเรื่องอยากได้เลย 59 บาทพอละเธอ
