แกงฟักทองใส่ไก่ หอมหวลชวนกิน

หอมหวลจากแกงฟักทองใส่ไก่เป็นอาหารที่มีรสชาติหวานมันจัด ในขณะที่หอมหวลทำให้คนที่รับประทานต้องการกลับมาทานอีกครั้ง ในบทความนี้ เราจะพูดถึงวิธีการทำแกงฟักทองใส่ไก่แบบง่าย และวิธีเพิ่มรสชาติให้แกงอร่อยยิ่งขึ้นด้วยวัตถุดิบที่เหมาะสม

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 500 กรัม
• ไก่ป่น 300 กรัม
• หอมหวล 2 หัว
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างฟักทอง

ใช้มีดหรือด้ามไม้ทำความสะอาดฟักทองโดยการขูดเอาเปลือกออก แล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำจะทำให้ฟักทองไม่มีกลิ่นเหม็น และสามารถใช้เอาเป็นอาหารได้

2. หั่นฟักทอง

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้ฟักทองสุกเท่ากัน และไม่ดิ่งด้าน เพื่อให้เป็นส่วนผสมที่ดีในการทำแกงฟักทองใส่ไก่

3. สับหอมหวลและกระเทียม

เมื่อเตรียมฟักทองได้แล้ว ต่อไปคือการเตรียมหอมหวลและกระเทียม โดยการสับเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สามารถปรุงรสแกงได้อย่างเข้ากันได้

4. ผัดไก่ป่น

เริ่มต้นการทำแกงฟักทองใส่ไก่โดยการผัดไก่ป่นกับน้ำมันพืชในกระทะ จนไก่สุกและเหลือง จากนั้นใช้ช้อนพักไก่ แล้วเทน้ำไก่ใส่ในชามเพื่อเตรียมใช้ในขั้นตอนต่อไป

5. ผัดหอมหวลและกระเทียม

จากนั้นใช้กระทะเดียวกันผัดหอมหวลและกระเทียมให้หอม จนหอมหวลสุก และเหลืองเล็กน้อย จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัดให้เข้ากันกับหอมหวลและกระเทียม

6. เติมน้ำและปรุงรส

เมื่อผัดเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำสะอาดลงไปในหม้อ จนพอจะครอบคลุมฟักทอง เพิ่มเกลือและพริกไทยลงไป แล้วคอยต้ taste รสชาติ หากไม่เพียงพอสามารถเพิ่มน้ำปลา และน้ำตาลทรายได้ตามชอบ

7. ใส่ไก่และต้ม

เมื่อแกงเริ่มเดือด ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป คอยคนจนไก่สุกและแกงเข้ากัน แล้วปิดไฟ

8. เสิร์ฟแกงฟักทองใส่ไก่หอมหวล

เสิร์ฟแกงฟักทองใส่ไก่หอมหวลร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียว และผักสดตามชอบ เพื่อเพิ่มความเข้ากันได้ดีขึ้น

วิธีเพิ่มรสชาติให้แกงฟักทองใส่ไก่อร่อยยิ่งขึ้น

1. เพิ่มหมูสับ

หมูสับเป็นอีกวัตถุดิบหนึ่งที่เพิ่มความอร่อยของแกงฟักทองใส่ไก่ได้ โดยการผัดหมูสับกับหอมหวลและกระเทียม จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของแกงฟักทอง และทำให้แกงมีรสชาติเข้มข้นมากยิ่งขึ้น

2. เพิ่มเต้าหู้หรือฟักทองแก้ว

การเพิ่มเต้าหู้หรือฟักทองแก้วเข้าไปในแกงฟักทองใส่ไก่ จะช่วยเพิ่มความหวาน และกลิ่นหอมของแกงได้อย่างเต็มที่

3. เพิ่มใบแมงลัก

ใบแมงลักเป็นอีกวัตถุดิบหนึ่งที่เพิ่มความอร่อยให้กับแกงฟักทองใส่ไก่ได้ โดยการใส่ใบแมงลักเข้าไปจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้แกงฟักทอง และทำให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ของแกงได้อย่างชัดเจน

สรุป

การทำแกงฟักทองใส่ไก่หอมหวลเป็นเมนูอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมในครัวเรือนไทย วัตถุดิบที่ใช้ง่าย และเราสามารถเพิ่มรสชาติตามความชอบได้ ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มหมูสับ หรือฟักทองแก้ว เพื่อให้แกงฟักทองใส่ไก่อร่อยยิ่งขึ้น อาจจะยากต่อการเตรียมวัตถุดิบเล็กน้อย แต่ความอร่อยของแกงฟักทองใส่ไก่หอมหวลจะสามารถรับประทานได้หลากหลายกับข้าวสวย ข้าวเหนียว และผักสดตามชอบ ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการรับประทานในครอบครัวและงานเลี้ยงค่ะ

คำถามที่พบบ่อย

สามารถใช้วัตถุดิบอื่นแทนได้หรือไม่?

สามารถใช้ฟักเขียวหรือฟักเหลืองแทนฟักทองได้ค่ะ

สามารถเพิ่มเนื้อปูหรือกุ้งเข้าไปได้ไหม?

สามารถเพิ่มเนื้อปูหรือกุ้งเข้าไปได้ แต่อาจต้องปรับปรุงวิธีการทำให้เหมาะสมกับวัตถุดิบที่ใช้

สามารถเก็บไว้แล้วรับประทานใหม่ได้หรือไม่?

สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ควรรับประทานภายใน 2-3 วันเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น หัวไชเท้าหรือฟักทองแซบ เข้าไปได้หรือไม่?

สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปได้ค่ะ แต่ต้องคำนึงถึงรสชาติและสัดส่วนวัตถุดิบว่าเหมาะสมกับแกงฟักทองหรือไม่

การใช้ไก่ที่เหมาะสมสำหรับแกงฟักทองใส่ไก่คืออะไร?

ควรเลือกใช้ไก่ที่มีเนื้ออ่อนๆ ไม่แห้ง และมีกลิ่นไม่แรง เช่นไก่บ้านหรือไก่ฟรีเ range

สามารถใส่น้ำปลาที่มีรสเค็มเข้มแทนเกลือได้ไหม?

สามารถใส่น้ำปลาแทนเกลือได้ แต่ควรใส่น้ำปลาตามชอบในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อปรับปรุงรสชาติของแกง

สามารถใช้ไก่ตัวใหญ่แทนไก่ตัวเล็กได้ไหม?

สามารถใช้ไก่ตัวใหญ่ได้ แต่ต้องคำนึงถึงเวลาที่ใช้ในการต้มแกงเพราะอาจจะต้องใช้เวลานานขึ้น

การใช้น้ำมันในการทำแกงฟักทองใส่ไก่ควรใช้น้ำมันอะไร?

ควรใช้น้ำมันพืช เช่น น้ำมันงา น้ำมันมะกอก เป็นต้น เพื่อให้ได้แกงฟักทองใส่ไก่ที่ไม่มีกลิ่นและรสของน้ำมันมากเกินไป
< id=”title” class=”style-scope ytd-watch-metadata”>

แกงฟักทองใส่ไก่ หอมหวลชวนกิน [VIDEO]

#อาหารอีสาน #แกงฟักทอง #แกงฟักทองใส่ไก่
#อาหารอีสาน #แกงฟักทอง #แกงฟักทองใส่ไก่

เนื้อหาของวิดีโอ แกงฟักทองใส่ไก่ หอมหวลชวนกิน

สวัสดีค่ะมาพบกับกินอยู่แบบบ้านๆปิยะชาแนลค่ะพี่น้องมื้อนี้สภาพมันเฮ็ดกับเขาจ้าเมนูมื้อนี้มีอย่างเดียวค่ะพี่น้องเป็นเมนูเพื่อสุขภาพเลยค่ะจะพามาแกงฟักทองใส่ไก่นะคะพี่น้องนี่ค่ะฟักทองหนูก็หั่นเป็นชิ้นหรือสินไว้แล้วนะคะฟักทองนะคะพี่น้องหนูแนะเมื่อวานน้องจะแกงแล้วนะคะผัดใส่ไข่นะคะแล้วก็เอามาสูบเด้อจ้าพี่น้องสุขคือซุปมะเขือนี่ล่ะค่ะใส่หัวหอมเข้าไปค่ะพี่น้องแซ่บมันจะหวานๆมันๆเนาะค่ะนัวๆได้เสมอ 1 สำรองเฮ็ดให้เบิ่งค่ะอันนี้ใกล้หนูก็สับไว้แล้วค่ะเรียบร้อยค่ะแล้วก็พริกเหมือนเดิมค่ะหอมแดงกระเทียมพริกแห้งตะไคร้กะจะบ่เน้นกระเทียมนะคะเน้นหอมแดงค่ะพี่น้องแล้วก็ใบอันนี้ก็ใบแมงลักใบหอมผัดแล้วก็พักที่ลากนิดนึงนะคะพี่น้องส่วนผสมของหนูก็มีแค่นี้ค่ะพี่น้องก่อนจะลงมือทำกับฝากพี่น้องกดไลค์กดแชร์กดติดตามให้นำแหน่เด้อจากทางแฟนเพจแล้วก็ YouTube นะคะเป็นยังเฮ็ดกับเขาสู้พี่สู่น้องเบิ่งนะคะเบิ่งมื้อก็มีกินบ้างนะคะถ้ามื้อใดบ่ได้เฮ็ดกับเขานะคะพี่น้องมาค่ะมาลงมือเฮ็ดกันเลยค่ะเหมือนเดิมค่ะทั่วประเทศแก๊งอีสานบ้านเฮาหนูเอาพริกให้ไปคั่วก่อนนะคะพี่น้องให้มันหอมการที่เฮาคั่วพริกก่อนนะคะพี่น้องมันจะเฮ็ดให้กับเขาที่เฮาเฮ็ดแล้วล่ะค่ะมีกลิ่นหอมหอยม่วนๆค่ะพี่น้องถ้าเฮาเอาไปร่วมใส่กับไก่เลยมันจะบ่ค่อยหอมนะคะคั่วแล้วก็หยอดน้ำลงไปหน่อยนึงพอมีกลิ่นค่ะพัดไปเรื่อยๆให้มีกลิ่นหอมขึ้นมาค่ะเขาใส่ไก่ลงไปจ้ะพ่อเลิกไม่กินหอมค่ะแล้วก็เอาไก่ใส่ลงไปผัดเลยค่ะผัดรวมไก่ให้สุกก่อนค่ะพี่น้องค่อยเติมน้ำลงไปเนาะค่ะให้มันไกลพอสุกนิดๆค่ะพี่น้องค่ะเติมแล้วจะบอกว่าแกงบักอือเนาะค่ะพี่น้องแกงฟักทองเฮานี่ค่ะถ้าบ่มีผักอีตู่นะคะพี่น้องถ้าบ่มีแนะนำว่าเอาใบโหระพาใส่กะแซ่บคือกันเด้อจ้าพี่น้องแทนกันได้เลยค่ะพ่อไก่เริ่มสะดุ้งไฟขาดใส่น้ำลงไปเอาล่ะค่ะส่วนปริมาตรของน้ำนี้ให้พี่น้องกะเอาเลยค่ะได้มากน้อยนะคะการเฮ็ดกับข้าวของหนูก็คือเก่าค่ะพี่น้องบ่ไปหยังอยากไปหยังก็ใส่พุงๆกะๆเอาเลยค่ะพี่น้องเพราะว่าเฮาเฮ็ดกินเองเนาะมาตรฐานก็บ่มีบันไดค่ะขอให้ถูกปากเจ้าของก็พอนะคะพี่น้องเดี๋ยวเฮาต้มไก่ให้สุกให้น้ำเดือดคักๆก่อนค่ะเดี๋ยวหนูจะพามาเฮ็ดขั้นตอนต่อไปจ้าเพราะน้ำเริ่มเดือดค่ะพี่น้องใส่ฟักทองลงไปเลยค่ะแล้วก็ตามด้วยใบมะกรูดใส่ลงไปเลยค่ะไปหาความหอมเพิ่มความหอมขออนุญาตขยับขากล่องค่ะหอมห่วนๆที่น้องได้เฮาก็เริ่มปรุงค่ะทีนี้หนูก็จะใส่น้ำปลาร้านะคะเพราะว่ามันเป็นอาหารอีสานค่ะพี่น้องหนูจะใส่น้ำปลาร้าลงไปทับพี่หนึ่งพ่อไม่กินมีรถนิดนึงนะคะพี่น้องแล้วก็ตามด้วยผงปรุงรสค่ะแต่ไป 2 ช้อนตามด้วยชูรสนิดนึงค่ะเมื่อวานเขาใส่ผงปรุงรสนะคะพี่น้องชูรสกะบ่ต้องหลายดอกค่ะเพราะว่าผงปรุงรสมีความนัวอยู่แล้วค่ะกดน้ำปลาหน่อยนึงค่ะพุ่งๆกาๆเอาเลยนะจ๊ะเดี๋ยวรอให้หรือสุขค่ะประคองสุขเป็นการเฮ็ดกับเขาที่บ่ยุ่งยากเลยนะคะพี่น้องสำหรับหนูนี่ค่ะเพราะว่าอยากใส่หยังเฮาก็ใส่ลงไปค่ะข้อดีของกับข้าวไทยอาหารไทยนะคะพี่น้องเฮาสามารถดัดแปลงได้เบิดไปหาแกงฟักทองใส่ไก่สดฮอนๆเนาะค่ะพี่น้องแซ่บป่ายางค่ะผู้ใดมีหอมแดงหลายๆเด้อค่ะพี่น้องบอกรหัสแล้วก็บุกๆๆใส่ลงไปนำกำลังหอมฮวนๆหาซื้อน้ำปลาร้าลงไปนะคะนี่เขามีผัดอีตูนนะคะพี่น้องมีผักชีอยู่หน่อยนึงค่ะใส่ลงไปหลายๆพี่น้องเอ้ยสุดยอดค่ะหนูอาจจะบ่ได้ตักใส่ถ้วยใส่ชามให้เบิ่งนะจ๊ะพี่น้องหนูอาจจะให้เบิ่งวิธีทำไม่กระทะเลยค่ะเพราะว่ามันบ่มีอิหยังค่ะพี่น้องพวกหนูก็สตักราดข้าวไผมันก็สิกินแค่นั้นล่ะค่ะเจ้าพ่อมื้อนี้มีเมนูอย่างเดียวเนาะแต่ว่ามันเฮ็ดขั้นตอนให้เบิ่งซื่อๆว่าเฮ็ดจังได๋แกงฟักทองของหนูเลยค่ะต้มเปื่อยๆนะคะพี่น้องฟักทองมันก็จะละลายไปในน้ำแน่ค่ะแต่ว่าอย่าให้มันเปื่อยแบบขนเลยเด้อค่ะพี่น้องมันก็จะมีความแซ่บคำนวณในน้ำมันหันหน้าเข้ามาหาถ้าเฮากินข้าวเจ้าค่ะตาแซ่บคักพี่น้องหวานๆมันๆนิดๆค่ะหวานนิดโตเด้อจ้าพี่น้องเฮาบ่ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะรอให้ปลาทองสุกอย่างเดียวค่ะแล้วก็ชิมรสเบิ่งเนาะค่ะความแซ่บของแกงนี่แหละค่ะพี่น้องเคล็ดลับอยู่ที่ต้นคลิปเลยค่ะที่หนูบอกว่าเอาพริกไปผัดก่อนค่ะพัดมันก็หยอดน้ำลงไปเติมน้ำลงไปน้อยๆผาจนมันมีกลิ่นหอมขึ้นมาค่ะพี่น้องค่อยใส่ไก่ค่ะพ่อใส่ไก่แล้วก็อ้วนให้ไก่เท่านี้สะดุ้งไฟนะคะให้มันบ่มีเลือดบ่มีอนาคตเติมน้ำครับพี่น้องมันก็จะเป็นตากินถ้าเฮาเอาไปลงวันนี้เอาไก่เอาน้ำใส่ลงไปเลยหนูความคิดของหนูคิดว่าไก่มันสีขาวก็เลยบ่ผัดไก่ให้สุกสักหน่อยนึงค่ะค่อยใส่บักฟักทองใส่ยางลงไปใส่น้ำค่ะนี่คือเคล็ดลับเล็กหนูกะบ่ได้มีความฮู้มาจากไสดอกค่ะเพราะว่าอาศัยที่หนูเฮ็ดกินเช็คดูเฮ็ดทุกมื้อเฮ็ดทุกวันมือหนึ่งกินข้าว 3 เวลาเช้ากลางวันเย็นค่ะหนูเฮ็ดเบิ้ดหนูก็เลยแบบดัดแปลงเอาค่ะเฮ็ดจังได๋สิแซบกะมาบอกพี่บอกน้องนะคะพี่น้องอันนี้คือเฮ็ดกินเด้อค่ะพี่น้องบ่ได้เฮ็ดขายดูขออนุญาตต้มไปเรื่อยๆขายในเสื้อผ้าพร้อมเบอร์มาปรุงมาชิมอีกรอบนึงจ้าพ่อฟักทองเริ่มสุกค่ะเดี๋ยวหนูขอชิมรสก่อนค่ะความหวานของฟักทองมันจะออกมาในน้ำเอาราคาที่มีแต่คนทานคือเพชรไหมคะหนูจะใส่ใบแมงลักกับผักชีลงไปแล้วก็ใบหอมเอาล่ะจ๊ะพี่น้องแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะแกงฟักทองใส่ไก่นะคะพี่น้องหนูบ่ได้วิธีการทำแล้วก็รสชาติเป็นจังได๋เฮ็ดจังได๋น้อค่ะพี่น้องหอมค่ะมื้ออื่นเฮาขอโทษเฮาจะหวานๆมันๆเนาะค่ะพี่น้องกำลังฮ้อนๆนะคะพี่น้องขอบคุณหลายๆเด้อจ้าพี่น้องทุกผู้ทุกคนที่เข้ามารับชมค่ะมากดไลค์กดแชร์กดติดตามให้ขอบคุณกำลังใจดีๆที่มีให้กันเสมอนะคะพี่น้องที่เขามาเว้าน้องหัวม่วนเขามาพูดมาคุยนะคะบางเทือบางคนหนูอาจสตอบ่ทั่วถึงหรือไปเยี่ยมยามถามเข้าที่บ้านบ่ได้ก็ขอโทษขออภัยหลายๆเพราะว่ามัน comment หลายค่ะที่นี่หนูก็ไลค์บ่ถือว่าจะไปไสแน่เนาะค่ะพี่น้องก็ขอโทษขออภัยหลายๆมาจากที่นี่มากินแกงฟักทองใส่ไก่ในการแซบๆจ้ามาซดฮ้อนๆค่ะ