[แจกสูตร] คั่วกลิ้งหมู – ชีวิตติดครัว

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการทำอาหารและต้องการลองทำอาหารใหม่ๆ เพื่อสร้างความสุขในครอบครัวของคุณ อาหารชนิดหนึ่งที่อาจจะทำให้คุณต้องการลองทำก็คือ คั่วกลิ้งหมู อาหารชนิดนี้ไม่ยากในการทำและสามารถทำได้เองที่บ้าน ด้วยเคล็ดลับที่เราจะเสนอให้ อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่มีประสบการณ์การทำคั่วกลิ้งหมู บทความนี้จะเป็นคำแนะนำให้คุณได้เริ่มต้นทำอาหารชนิดนี้ได้อย่างสะดวกและง่าย

เคล็ดลับในการทำคั่วกลิ้งหมู

เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและไม่เหม็น ขณะทำคั่วกลิ้งหมูนั้น ต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับต่อไปนี้

1. เลือกเนื้อหมูที่ดี

การทำคั่วกลิ้งหมูให้มีรสชาติอร่อย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเนื้อหมูที่ใช้ในการทำ ควรเลือกเนื้อหมูที่ไม่มีกลิ่นเหม็น และไม่มีเลือดเหลืองติดอยู่ เนื้อหมูปุ่มและไม่มีสีเขียวน้ำตาลก็เป็นตัวเลือกที่ดี

2. ใช้น้ำแข็งในการคั่ว

เมื่อนำเนื้อหมูมาคั่ว แนะนำให้ใช้น้ำแข็งในการคั่ว น้ำแข็งจะช่วยให้เนื เมื่อนำเนื้อหมูมาคั่ว แนะนำให้ใช้น้ำแข็งในการคั่ว น้ำแข็งจะช่วยให้เนื้อหมูสดขึ้นและยังช่วยให้เนื้อหมูไม่ไหม้ง่าย ทำให้เนื้อหมูมีสีสวยและไม่เหม็น

3. ใช้ผงชูรสในการปรุงรส

หากต้องการให้คั่วกลิ้งหมูมีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย สามารถใช้ผงชูรสในการปรุงรสได้ ผงชูรสจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของอาหาร

4. ใช้พริกไทยที่สับละเอียด

เพื่อให้เนื้อหมูมีกลิ่นหอม และรสชาติที่เข้มข้น ควรใช้พริกไทยที่สับละเอียดแล้วเทใส่เนื้อหมู

5. คั่วให้สุกเท่ากัน

หากทำคั่วกลิ้งหมูหลายชุด ควรคั่วให้สุกเท่ากันทุกชุด เพื่อให้ได้รสชาติและความสัมพันธ์ของเนื้อหมูกับกลิ่นของแต่ละวัตถุในระหว่างการคั่วเท่าๆ กัน

ส่วนผสมในการทำคั่วกลิ้งหมู

ส่วนผสม

• เนื้อหมู 500 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงพริกไทย 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรส 1 ช้อนชา
• น้ำแข็ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชาม
2. เตรียมส่วนผสมในชามอื่นๆ โดยผสมกระเทียมสับ ตะไคร้สับ ผงพริกไทย น้ำมันหอย ผงชูรส และน้ำแข็ง คนผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงไปในชามที่มีเนื้อหมูแล้ว คนผสมให้เข้ากันจนทุกชิ้นเนื้อหมูได้รับส่วนผสมเท่ากัน
4. นำเนื้อหมูที่ผสมส่วนผสมแล้วไปห่อด้วยแผ่นเนื้อหมูบางๆ หรือ ผ้าขาว ให้แนบแน่นกัน
5. เทส่วนผสมที่เหลือลงไปในหม้อน้ำที่ฟอกออกมาแล้ว ใช้ไฟกลาง ให้ต้มจนเดือด
6. นำเนื้อหมูที่ห่อไว้ลงไปในหม้อน้ำ ใช้ไฟอ่อนปานกลาง คอยควบคุมให้น้ำไม่เดือดจัด เพื่อไม่ให้เนื้อหมูแตกหรือเหนียว
7. ต้มเนื้อหมูจนสุก เสริฟพร้อมด้วยน้ำจิ้มและผักสดตามชอบ

คำแนะนำเพิ่มเติม

• หากคุณชอบรสชาติของผัก สามารถนำผักต่างๆมาคั่วพร้อมกับเนื้อหมูได้ จะทำให้เพิ่มความอร่อยและมีสีสันของอาหารมากขึ้น
• สามารถเสริฟคั่วกลิ้งหมูพร้อมกับเครื่องปรุงรสที่ชอบได้ เช่น น้ำจิ้มพริก หรือน้ำจิ้มแจ่ว

สรุป

การทำคั่วกลิ้งหมูไม่ยากเลยค่ะ แค่เราต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับที่ได้กล่าวมา พร้อมด้วยการเลือกเนื้อหมูที่ดี เนื้อหมูที่ไม่มีกลิ่นเหม็นและไม่มีเลือดเหลืองติดอยู่ และหลีกเลี่ยงเนื้อหมูที่มีสีเขียวน้ำตาล ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถทำคั่วกลิ้งหมูได้ง่ายๆ และอร่อยเป็นอย่างมาก

คำถามที่พบบ่อย

จะต้องใช้เนื้อหมูปรุงรสก่อนคั่วหรือไม่?

ไม่จำเป็นต้องปรุงรสก่อนคั่ว เนื้อหมูที่ใช้คั่วกลิ้งหมูนั้นอาจมีรสชาติเดิมหรือไม่มีรสชาติ แต่สามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อหมูได้

ส่วนผสมที่ใช้ในการคั่วมีอะไรบ้าง?

ส่วนผสมที่ใช้ประกอบด้วย เนื้อหมู กระเทียมสับ ตะไคร้สับ ผงพริกไทย น้ำมันหอย ผงชูรส และน้ำแข็ง

สามารถใช้เนื้อหมูนอกในการทำคั่วกลิ้งหมูได้หรือไม่?

สามารถใช้เนื้อหมูนอกในการทำคั่วกลิ้งหมูได้ แต่อาจจะไม่ได้รสชาติและความนุ่มเนียนเหมือนเนื้อหมูสันคอ สามารถผสมส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความอร่อยได้

คั่วกลิ้งหมูจะต้องใช้เวลานานเท่าไร?

เวลาที่ใช้ในการคั่วกลิ้งหมูขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของเนื้อหมู แต่โดยทั่วไปแล้วจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการคั่วกลิ้งหมู

สามารถเก็บคั่วกลิ้งหมูได้นานเท่าไร?

สามารถเก็บคั่วกลิ้งหมูได้ประมาณ 2-3 วันหลังจากที่ทำ เก็บในตู้เย็น และอุปกรณ์เก็บอาหารที่สะอาดและแน่นหนา เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อราหรือแบคทีเรีย

คั่วกลิ้งหมูเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารว่าง?

คั่วกลิ้งหมูสามารถเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารว่างได้ทั้งคู่ ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรสและผักสดอย่างไร

สามารถใช้วิธีการคั่วในการทำอาหารอื่นๆได้หรือไม่?

ใช้วิธีการคั่วสามารถนำมาใช้กับอาหารอื่นๆได้ เช่น คั่วไก่ คั่วหมูสับ หรือ คั่วเนื้อวัว แต่อาจต้องปรับปรุงส่วนผสมและเวลาคั่วให้เหมาะสมกับประเภทอาหารนั้นๆ
< id=”title” class=”style-scope ytd-watch-metadata”>

[แจกสูตร] คั่วกลิ้งหมู – ชีวิตติดครัว [VIDEO]

#ชีวิตติดครัว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊ #ชีวิตติดรีวิว
#คั่วคลิ้งหมู #เมนูอาหารใต้แท้

สวัสดีค้าาาชีวิตติดครัววันนี้ขำนำเสนอเมนู คั่วกลิ้งหมู เมนูภาคใต้กลับมาอีกครั้งค้าาา เผ็ดร้อนกับพริกแกงคั่วกลิ้งนุ่มๆกับหมูสับ รับรองเลยนะคะว่าสูตรของเจ๊ถ้าได้ไปทำทานแล้วจะนึกถึงน้ำทะเลแน่นอนล่ะค้าา ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆล่ะก็อร่อยถึงไหนถึงกันเลยล่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตามนี้และมาลงมือทำกันได้เลยค้าา

วัตถุดิบและส่วนผสม
หมูสับ 1/2 กิโลกรัม
พริกแกงคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด ตามชอบ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊

เนื้อหาของวิดีโอ [แจกสูตร] คั่วกลิ้งหมู – ชีวิตติดครัว

สวัสดีค่ะชีวิตจะกลัววันนี้ขอเสนอเมนูเพราะว่ากลิ้งหมูเมนูภาคใต้กลับมาอีกครั้งค่ะเผ็ดร้อนกับพริกแกงคั่วกลิ้งนุ่มๆกับหมูสับรับรองเลยนะคะว่าสูตรของเจ๊ถ้าได้ไปทำทานแล้วล่ะก็นึกถึงน้ำทะเลแน่นอนแล้วค่ะพร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตามนี้แล้วมันลงมือทำกันได้เลยค่ะเริ่มที่ขั้นตอนแรกน้ำพริกชี้ฟ้าแดงที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาหั่นปลายพริกชี้ฟ้าแดงออกได้เลยค่ะจากนั้นผ่าครึ่งและขอให้เป็นชิ้นบางๆได้เลยเพื่อเพิ่มสีสันสวยงามให้กับคั่วกลิ้งหมูของเรานั่นเองล่ะปล่อยไปเรื่อยๆจนหมดนะคะแนะนำไปพักไว้ก่อนค่ะต่อไปใบมะกรูดพับครึ่งและหันเอาก้านของใบมะกรูดออกค่ะจากนั้นนำใบมะกรูดมาม้วนรวมกันขั้นตอนนี้จะทำให้การซอยใบมะกรูดของเราเนี่ยง่ายยิ่งขึ้นนั่นเองนะคะซอยใบมะกรูดเป็นชิ้นเล็กๆได้เลยซอยไปเรื่อยๆจนหมดนะคะเมื่อซอยเสร็จเรียบร้อยแล้วนำไปพักไว้ก่อนต่อไปตั้งกระทะแช่น้ำมันปาล์มลงไปค่ะตามด้วยพริกแกงคั่วกลิ้งจากนั้นผัดดิบพริกแกงคั่วกลิ้งหอมได้เลยนะคะผลัดไปเรื่อยๆเลยค่ะเมื่อพริกแกงคั่วกลิ้งหอมได้ที่แล้วไส้หมูสับที่เราเตรียมไว้ตามลงไปได้เลยผัดคลุกเคล้าให้หมูสับและพริกแกงคั่วกลิ้งเอากันดีเลยนะคะผัดคลุกเคล้าไปเรื่อยๆจนหมูสับของเราเริ่มสุกดีเลยล่ะเมื่อหมูสับของเราเริ่มสุกมาปรุงรสกันได้เลยค่ะเริ่มจากน้ำเปล่าน้ำเปล่าน้ำตาลปี๊บจากนั้นผัดคลุกเข้าส่วนผสมให้เข้ากันหรือผัดให้น้ำตาลปี๊บละลายได้เลยค่ะขั้นตอนนี้จะเห็นสีสันของคั่วกลิ้งของเราน่ารับประทานมากๆแล้วล่ะค่ะปล่อยทิ้งไว้สักทักตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยใบมะกรูดซอยผัดถูกทอดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งได้เลยค่ะผัดคลุกเคล้าไปเรื่อยๆจนได้ที่จากนั้นยกลงเตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะสำหรับเมนูคั่วกลิ้งหมูเสิร์ฟคู่กับไข่ต้มและผักสดบอกได้เลยว่าเข้ากันมากยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งดีงามเมนูเผ็ดร้อนไข่ต้มข้าวสวยรวมกันยิ่งอร่อยมากๆเลยล่ะค่ะอย่าลืมไปทำตามกันนะคะใครไม่อยากพลาดเมนูเด็ดๆอย่าลืมกดติดตามเพจชีวิตติดครัวและกด Subscribe ใน YouTubeChanel ชีวิตติดรีวิวกันด้วยนะคะ